꽃 요리 # 식용 꽃 #꽃 이야기 #꽃 영양 #먹는 꽃 #꽃 샐러드 #식용1 <한련화> 내가 너무 좋아서. 한련화라는 잎이 연꽃처럼 생겨뭍의 연꽃이라 불리기도 합니다. 또한 그리스어로는 트로피의 뜻으로방패같은 잎과 투구 같은 꽃의 형태에서 유래했다고 하네요. 올망졸망 야리야리 예쁜 꽃한테이런 어마무시한 뜻이 있었다니. 한련화가 식용꽃인 건 아시나요?모든 부분을 먹을 수 있다고 합니다. 매콤한 맛이 있어각종 요리에 사용할 수 있는데샐러드나, 비빔밥, 각종 데코레이션으로도 사용할 수 있다고 합니다. 특히, 샐러드에 넣으면 맛과 멋이 2배라는 거. 참! 비타민C, 철분 그리고 미네랄 등이많이 함유되어 있다는 거 한련화의 익지 않은 열매는피클로도 담겨 먹는다고 합니다. 근데 너를 어떻게 안 좋할 수 가 있어?! 2025. 1. 20. 이전 1 다음
