떡만들기1 맛이 좋은데 멋이 더 있다 < 밤송이 떡 > 밤송이 떡은 쌀가루를 이용하여 만드는 다식이다. 쫄깃한 떡의 식감과 고소한 밤이 맛이 깔끔한 차맛과 잘 어울린다. 끼니와 끼니 사이에 차를 마시며 함께하면 든든한 간식이 된다. 귀한 손님이 왔을 때 대접해 드리면 귀한 대접을 받았다 싶을 정도의 격식있는 곁들이 음식이 되어주기도 한다. * 밤송이 떡 재료 : 멥쌀가루 180g(2컵), 찹쌀가루 1/2컵, 코코아 분말 10g(1큰술), 소금 1/2작은술 물 50g, 밤 10개, 설탕 2큰술, 소금 1/4작은술, 참기름 약간 1. 멥쌀가루와 찹살가루에 코코아 분말과 소금을 넣고 체에 내린다. 2. 쌀가루에 물을 넣고, 수분이 잘 가도록 골고루 잘 비벼준다. 3.찜기에 젖은 면보를 깔고 쌀가루를 넣은 후 김이 오르고 20분간 쪄 준다. 4. 끓는 물에 분량의 .. 2020. 10. 24. 이전 1 다음
