렌틸콩 활용1 한입에 먹기 좋은 샐러드 < 렌틸콩 샐러드 > 렌틸콩 샐러드는 다진 소고기와 다진 채소를 함께 넣고 렌틸콩과 볶아 만드는 샐러드로 맛은 고소하며 칼로리는 낮고 영양은 높인 샐러드다. 한입에 먹기 좋게 만들어 간편하게 먹고 배부르게 먹을 수 있는 샐러드이기도 하다. 렌틸콩은 단백질(약 24%)이 풍부하고, 지방은 적은 식품이다. 또한 식이섬유가 풍부하여 변비 예방과 다이어트에 좋고, 콜레스테롤을 낮출 뿐만 아니라 혈당 조절을 도와 당뇨병 식단에 적합하다. 익힌 렌틸콩에는 세포의 생성을 돕고 태아의 기형 발생을 억제하는 엽산이 다량 함유되어 있는데, 렌틸콩 1컵을 먹으면 엽산의 하루 권장량 중 90%를 보충할 수 있다. 또한 풍부한 철분과 마그네슘을 함유하고 있어 피로 회복에도 좋고, 심근경색과 같은 혈관질환 예방 및 심장질환의 위험을 줄여준다. 소고기.. 2020. 12. 11. 이전 1 다음
