옛날식 고추장 삼겹살 < 벌꿀 고추장 삼겹살 >
한국 사람이 좋아하는 음식 중 하나인 삼겹살은 그냥 구워 먹어도 맛있지만 고추장을 곁들여 구우면 술안주로 좋다. 소추장 삼겹살은 매콤한 맛과 달달한 맛의 조화가 특징이다. 좀 더 맵게 먹고 싶다면 청양 고춧가루 대신 캡시컴 분말을 사용하면 된다. 단 매운맛이 강해질 경우 단맛도 좀 더 추가해야 맛의 조화가 이루어지므로 요리당의 양도 늘려 조절해 주면 된다. 재료 : 삼겹살 300g, 대파 1뿌리 양념장 : 고추장 3 숟갈, 청양고춧가루 2 숟갈, 진간장 3숟갈, 다지마늘 1 숟갈, 생강가루 1숟갈, 맛술 1숟갈, 벌꿀 2숟갈, 요리당 3숟갈, 참기름 2숟갈, 천연조미료 1숟갈 1. 삼겹살은 생삼겹으로 0.5cm 정도 두께감이 있는 구이용으로 준비하여 한입 크리로 썬다. 2. 분량의 재료를 골고루 섞어 양..
2021. 1. 2.
