아마란스 샐러드1 ' 신이 내린 곡물 '을 이용하여 < 아마란스 샐러드 > 아마란스 샐러드는 방울토마토와 샐러드 채소 사이에 삶은 아마란스를 넣어 만드는 샐러드다. 드레싱으로 발사믹과 머스터드를 사용하여 자칫 단조로울 수 있는 샐러드의 맛을 올려주고 토마토와 아마란스의 영양이 듬뿍 들어간 샐러드가 완성된다. 토마토의 붉은색을 만드는 라이코펜은 노화의 원인이 되는 활성산소를 배출시켜 세포의 젊음을 유지시킨다. 또한 라이코펜은 남성의 전립선암, 여성의 유방암, 소화기 계통의 암을 예방하는 데 효과가 있다. 라이코펜이 알코올을 분해할 때 생기는 독성물질을 배출하는 역할을 하므로 술 마시기 전에 토마토 주스를 마시거나 토마토를 술안주로 먹는 것도 좋다. 토마토는 비타민K가 많아 칼슘이 빠져 나가는 것을 막아주고 골다공증이나 노인성 치매를 예방하는 데 도움이 된다. 또한 토마토에 함유된.. 2020. 12. 10. 이전 1 다음
