해물찜도 먹고 싶고 떡볶이도 먹고 싶을 때 < 해물떡찜 >
떡볶이도 먹고 싶고 해물도 먹고 싶은 날 해물떡찜을 추천한다. 술안주여도 좋고 고급진 간식 이어도 좋은 해물떡찜은 떡볶이도 먹고 싶고 해물도 먹고 싶은 날에 제격이다. 해물떡찜의 매운 소스와 강한 불맛이 살아있으면서 집에서 만들면 좀 더 푸짐하게 해물과 떡, 어묵도 많이 넣어 즐길 수 있다. * 해물떡찜의 매운맛은 강한 불맛과 어울려져 더욱 깊은 맛을 낸다. 강불에 빠르게 뒤적이며 볶아내고 화이트 와인을 써서 강한 불맛을 내는 것도 포인트라고 할 수 있다. 좀 더 매운맛을 원하면 청양 고춧가루 비율을 조절하여 쏜다. 재료 : 가래떡 2줄, 어묵 작은 것 1/2봉지, 청경채 5~6잎, 팽이버섯 1개, 홍합 1줌, 쭈꾸미 4마리, 새우 6마리, 미더덕 1줌 절단꽃게 6조각, 맛술 약간, 화이트와인 1/2컵,..
2021. 1. 10.
