접대용 샐러드2 비타민 C가 풍부한 < 관자 구이 오렌지 샐러드 > 관자 구이 오렌지 샐러드는 아삭한 샐러드 채소 위에 부드러운 관자와 상큼한 오렌지가 어우러진 모습이 보기만 해도 입맛이 올라오는 샐러드이다. 관자는 지방 함량이 낮고 다이어트에 탁월한 식품으로 알려진 가운데, 저지방 저칼로리 음식으로 칼로리가 100g당 57kcal 정도로 낮을 뿐만 아니라 지방 함량도 적어서 다이어트 식품으로 좋으며 혈액 속의 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능이 있다. 또한 아연이 풍부하게 함유되어 있어 갑상선 호르몬과 인슐린, 성호르몬 등 각종 호르몬들의 작용을 도와주는 필수 미량원소로서 우리 몸에 부족하면 미각 기능과 성장발육에도 이상이 생길 뿐만 아니라 전립선 장애, 성기능 저항, 피부장애 등 여러 가지 악영향이 나타 날 수 있다. 관자에 단백질과 타우린이 풍부하다. 오렌지는 향기만.. 2020. 12. 9. ' 회춘 비타민 '을 맛있게 < 연어 샐러드 > 풍부한 영양소가 함유되어 많은 사람들에게 사랑받는 연어는 색감까지 고와 샐러드로 만들면 고급스런다. 상큼한 레몬 드레싱과 채소를 곁들이면 입맛 돌게 해 준다. 연어에 함유되어 있는 성분 중 가장 주목받는 것은 EPA, DHA 등 오메가-3 지방산(불포화지방산)으로 고혈압, 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 등 혈관 질환을 예방해 준다. 자연산 연어가 양식 연어에 비해 오메가-3 지방산이 훨씬 많이 들어 있다. 이에 미국 심장학회는 매주 2회 정도 연어 등 기름진 생선의 섭취를 권장하고 있다. 민간요법으로 류머티스성 관절염 환자에게 연어 기름을 권장하는 것은 오메가-3 지방산이 염증을 감소시킨다고 알려져 있기 때문이다. 오메가-3 지방산은 고등어, 참치, 정어리, 꽁치, 전갱이 등 다른 등푸른생선에도 많이 들어 .. 2020. 12. 8. 이전 1 다음
