색이 고와 반하게 되는 < 맨드라미 꽃차 >

맨드라미는 7~8월에 원줄기 끝에 닭의 볏처럼 생긴 꽃이 흰색, 홍색, 황색 등의 색으로 핀다. 대개는 붉은 색으로 피지만 품종에 따라 여러 가지 색과 모양이 있다. 꽃받침은 5갈래로 갈라지고 갈래조각은 피침형으로 끝이 뾰족하다. 수술은 5개, 암술은 1개이다. 개과인 열매는 난형으로 암술대가 남는다. 종자는 검은색으로 윤채가 돈다.

 

 

맨드라미꽃차

 

꽃 모양이 수탉의 붉은 볏처럼 생겼다 하여 '닭벼슬꽃'이라고 하고 '만들어 놓은 것ㅇ 같은 꽃'이라 해서 맨드라미라는 이름으로 부른다. 중국에선  계관화의 모자가 닭 벼슬처럼 생겼는데 닭은 문무용인신의 다섯 가지 덕미 있다고 보았기 때문이다. 그래서 맨드라미는 출세나 진급을 의미하는 경사스러운 꽃이다. 

종갓집 음식 맛을 지키는 장독대 둘레에는 어김없이 맨드라미가 심어져 있다. 잡귀를 물리친다는 붉은색으로 장맛을 해치는 벌레가 얼씬하지 못하게 하기 위해서다. 

 

 

* 맨드라미꽃차의 효능

맨드라미는 음식이나 약재로 그 쓰임새가 다양하다. 아이들이 배가 아프면 말려둔 맨드라미를 달여 마시게 해 이질, 설사를 멎게 했고, 풀을 베다가 손이 베이면 맨드라미꽃 가르는 지혈제가 됐다. 또한 조상을 섬기는 제사상에 꽃떡을 올려 종부들의 솜씨를 발휘하는 음식의 소재로 쓰였다.

<본초강목>에는 씨를 볶아서 부인의 대하증이나 월경, 설사 등이 멎지 않을 때 달여 먹는다고 했다. 또 씨만이 아니라 꽃도 씨와 같은 성분으로 약재나 식용으로 쓰였음을 볼 수 있다.

 

1.간화에 의한 안과 질환에 좋다.

간의 열독이 눈으로 치밀어 안정피로나 충혈이 심할 때, 예막이 생기고 부은 것을 치료한다. 또 급성 결막염같이 풍열에 의한 눈병을 비롯해서 시력장애 및 눈앞에 모기가 어른거리며 날아다니는 것 같은 "비문증"을 다스리며 야맹증이나 녹내장, 만성 포도막염 등에 쓰인다.

 

2.간화에 의한 두부질환에 좋다.

간의 열독으로 코피가 멎지 않거나 두풍, 두통 및 머리가 팽창하는듯 아프면서 어지럼을 동반하는 고혈압 등에 쓰인다.

 

3.간화에 의한 피부질환에 좋다.

간의 열독으로 생기는 풍열에 의해 생기는 가려운 것을 낫게 하고 각종 피부질환에 좋다.

 

4.뇌수를 충족시키고 청력에도 좋다.

[일화자제가 본초]에 의하면 "뇌수를 돕고 청력과 시력을 좋게 하며 간을 진정시키고 근육과 뼈를 튼튼하게 하며 풍한 습에 의한 마비나 저림증을 제거한다"고 하였다.

 

줄기 잎을 "청상" 꽃을 "청상화" 라 하여 약용한다. 가을철 과일 성숙시에 채취하여 햇볕에 말린 뒤 그대로 사용한다. 맨드라미의 성질은 차고 맛은 쓰다. 소염작용과 풍을 예방하고 간을 보호한다. 탕전하거나 환을 만들어 복용한다.

 

 

* 주의할 점

맨드라미인 "계관화"의 씨를 "계관자"라하고 개맨드라미인 "야계관"의 씨를 "청상자"라고 하며, 계관자의 괴각에 남은 암술대의 길이는 0.2-0.3cm로서 청상자보다 약 1/3 적으며 계관자의 표면에는 작은 오목점이 있다. 씨를 달여 쓰거나 씨가 익기 전에 꽃봉오리째 통째로 달여 쓰기도 한다. 그러나 씨를 술에 적신 후 볶아 부스러뜨려 쓰는 것이 가장 좋다.

동공이 산대 해 있는 경우, 또는 갈혈이 허할 때는 복용하여서는 안 된다.

어린이 눈에 청상자가 들어가면 영원히 고칠 수 없으니 꽃으로 장난을 하여서도 안 된다.

 

 

 

* 맨드라미 꽃차 만들기

1. 맨드라미는 꽃의 아래부분은 제외하고 위부분의 구불진 꽃만 채취한다.

2. 채취한 꽃은 잘게 찢어 흐르는 물에 살짝 세척한다.

3. 덖음팬에 물을 조금 넣고 채반을 올려 살짝 쪄 준다.

4. 김이 오르면 바로 꺼내여 물기가 마르도록 식혀준다.

5. 덖음팬의 온도를 낮게 맞추고 한지를 깔고  꽃을 올려 말린다

6. 꽃이 꾸떡해질 때까지 30분마다 뒤집어 주며 말린 후 꾸떡해지면 내려 식힌다.

7. 덖음팬의 온도를 80도로 맞추고 5분 덖어주고 식히기를 3회 정도 해 준다.

8. 덖어 놓은 꽃은 완전히 식혀서 유리병에 보관한다.