다이어트오 피부 미용에 좋은 < 훈제 오리 샐러드 >

훈제오리 샐러드는 기름기가 가장 적은 가슴살을 사용하고 여기에 오렌지를 함께 곁들여 만드는 샐러드다.

훈제오리는  콜라겐 성분이 있어 피부미용과 노화방지에 효과적이다. 또한, 단백질이 풍부하면서도 지방 함량이 적어 체중조절 시 도움이 되는 음식이다. 오렌지는  과육 100g중 비타민 C가 40∼60㎎이 들어 있고 섬유질과 비타민 A도 풍부해서 감기예방과 피로회복, 피부미용 등에 좋다. 지방과 콜레스테롤이 전혀 없어서 성인병 예방에도 도움이 된다.

 

 

훈제오리 샐러드

 

 

재료 : 훈제오리(가슴살) 200g, 오렌지 1개, 샐러드 채소(또는 어린잎 채소) 150g

무 유자 드레싱 : 유자청 1/2큰술, 유자즙 1큰술, 식초 1큰술, 곱게 간 무 1/4컵, 다진 실파 1큰술, 청주 1/2큰술, 물 3큰술

 

 

1. 달군 팬에 훈제오리를 올려서 구운 뒤 종이타월로 눌러 기름기를 뺀다.

2. 오렌지는 껍진을 벗기고 과육만 먹기 좋은 크리로 선다.

3. 샐러드 채소는 깨끗이 씻어 얼음물에 담가 두었다가 먹기 직전에 적당한 크리로 썬다.

4. 준비한 드레싱 재료를 모두 섞어 준다.

5.  샐러드 접시에 샐러드 채소를 담고 오렌지와 훈제오리를 골고루 올린 다음 무유자 드레싱을 뿌려 먹는다.