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대단한 생명력을 지닌 < 산세베리아 > 12월 11일 오늘의 꽃은 이다. 산세베리아는 산세비에리아'는 이탈리아 산 세베로의 왕자 라이문도 디 산그로(Raimondo di Sangro, 1710~1771)를 기리기 위해 이름을 붙였다고 한다. 외떡잎식물로 아스파라거스목 아스파라거스과 한 속의 총칭이며 천년란이라고도 한다. 여러해살이풀로 뿌리는 짧고 두껍다. 잎은 좁고 긴 모양이며 뱀가죽같이 생긴 것도 있다. 잎에서 질기고 탄력이 있는 흰 섬유를 빼내어 쓴다. 건조에 강하고 고온성이어서 겨울에도 15℃ 이상에서 재배한다. 번식은 6∼9월에 포기나누기 등으로 한다. 아프리카와 인도 원산이며 60여 종이 있으나 10종 정도를 재배한다. 다육식물이며 원산지에서는 중요한 섬유 자원의 하나이나 기타 지역에서는 관상수로 더 많이 가꾸고 있다.. 2020. 12. 11.
' 신이 내린 곡물 '을 이용하여 < 아마란스 샐러드 > 아마란스 샐러드는 방울토마토와 샐러드 채소 사이에 삶은 아마란스를 넣어 만드는 샐러드다. 드레싱으로 발사믹과 머스터드를 사용하여 자칫 단조로울 수 있는 샐러드의 맛을 올려주고 토마토와 아마란스의 영양이 듬뿍 들어간 샐러드가 완성된다. 토마토의 붉은색을 만드는 라이코펜은 노화의 원인이 되는 활성산소를 배출시켜 세포의 젊음을 유지시킨다. 또한 라이코펜은 남성의 전립선암, 여성의 유방암, 소화기 계통의 암을 예방하는 데 효과가 있다. 라이코펜이 알코올을 분해할 때 생기는 독성물질을 배출하는 역할을 하므로 술 마시기 전에 토마토 주스를 마시거나 토마토를 술안주로 먹는 것도 좋다. 토마토는 비타민K가 많아 칼슘이 빠져 나가는 것을 막아주고 골다공증이나 노인성 치매를 예방하는 데 도움이 된다. 또한 토마토에 함유된.. 2020. 12. 10.
스스로 생장하기 어려운 화초 < 빌베르기아 > 12월 10일 오늘의 꽃은 이다 빌베르기아는 쌍떡잎식물 분질배유목 파인애플과의 원예 화초이다. 뿌리에서 여러 개의 잎이 겹쳐서 무더기로 나며, 길이는 50cm, 폭은 6cm 정도이다. 잎 끝은 급히 뾰족하여지고 잎 가장자리에는 짧은 톱니가 있다. 가을에서 겨울까지 잎 사이에서 솟은 꽃줄기 끝에서 수상(穗狀) 꽃차례로 붉은 꽃이 더부룩하게 핀다. 브라질이 원산지이다. 빌베르기아의 꽃말은 이라고 한다. 외모가 특이하고 서양스러운 색깔이다. 전체적인 자태는 곱지만 스스로 생장하기 어렵고 어디 기생하여 자라는 습성이 있다. 그렇다고 꽃말처럼 스스로 ‘만족’ 하지는 못 할 것이다. 잎이 좋아 역시 관엽식물로 실내에서 쓰인다. 미국에서는 주로 남부지방의 정원용으로 재배되고 있으며 실내식물.. 2020. 12. 10.
비타민 C가 풍부한 < 관자 구이 오렌지 샐러드 > 관자 구이 오렌지 샐러드는 아삭한 샐러드 채소 위에 부드러운 관자와 상큼한 오렌지가 어우러진 모습이 보기만 해도 입맛이 올라오는 샐러드이다. 관자는 지방 함량이 낮고 다이어트에 탁월한 식품으로 알려진 가운데, 저지방 저칼로리 음식으로 칼로리가 100g당 57kcal 정도로 낮을 뿐만 아니라 지방 함량도 적어서 다이어트 식품으로 좋으며 혈액 속의 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능이 있다. 또한 아연이 풍부하게 함유되어 있어 갑상선 호르몬과 인슐린, 성호르몬 등 각종 호르몬들의 작용을 도와주는 필수 미량원소로서 우리 몸에 부족하면 미각 기능과 성장발육에도 이상이 생길 뿐만 아니라 전립선 장애, 성기능 저항, 피부장애 등 여러 가지 악영향이 나타 날 수 있다. 관자에 단백질과 타우린이 풍부하다. 오렌지는 향기만.. 2020. 12. 9.
진정한 아름다움은 자세히 보아야 한다 < 엘라티오르베고니아 > 12월 9일 오늘의 꽃은 이다. 베고니아류는 원종 그 자체의 것도 재배되고 있으나, 품종이 많이 육성되어 있어 분류하기가 어렵다. 1885년에 발표된 엘라티오르 베고니아는 영국을 비롯해서 네덜란드, 미국 등지에서 육종이 이루어지고 다시 서독의 '오토 리거어'가 일련의 개량품종을 발표했는데 이것은 리거스 베고니아라고 불리고 있다. 베고니아의 공통적인 특색은 엽면적이 중앙의 주맥을 경계로 하여 좌우가 같지 않다는 것과 자웅이화로 동일화서 가운데에 양성화가 존재한다는 것이다. 또 잎의 모양도 매우 다양해서 둥근 모양, 심장형, 창 모양, 손바닥 모양의 복엽형 및 단엽형 등 변화가 많고 색채나 무늬도 여러 가지이며 이 모두가 관상의 대상으로 되어 있다. 꽃은 언뜻 보기에 사변화와 같이 보.. 2020. 12. 9.
' 회춘 비타민 '을 맛있게 < 연어 샐러드 > 풍부한 영양소가 함유되어 많은 사람들에게 사랑받는 연어는 색감까지 고와 샐러드로 만들면 고급스런다. 상큼한 레몬 드레싱과 채소를 곁들이면 입맛 돌게 해 준다. 연어에 함유되어 있는 성분 중 가장 주목받는 것은 EPA, DHA 등 오메가-3 지방산(불포화지방산)으로 고혈압, 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 등 혈관 질환을 예방해 준다. 자연산 연어가 양식 연어에 비해 오메가-3 지방산이 훨씬 많이 들어 있다. 이에 미국 심장학회는 매주 2회 정도 연어 등 기름진 생선의 섭취를 권장하고 있다. 민간요법으로 류머티스성 관절염 환자에게 연어 기름을 권장하는 것은 오메가-3 지방산이 염증을 감소시킨다고 알려져 있기 때문이다. 오메가-3 지방산은 고등어, 참치, 정어리, 꽁치, 전갱이 등 다른 등푸른생선에도 많이 들어 .. 2020. 12. 8.

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