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매일 먹어도 다이어트에 좋은 < 방울토마토 마리네이드 > 열량이 낮고 비타민이 풍부해 부담없이 즐기기 좋은 방울토마토는 올리브유와 함께 먹으면 영양소 흡수를 높일 수 있 마리네이드로 만들면 건강과 맛, 거기에 눈까지 즐거운 요리가 만들어진다. 껍질을 벗긴 후 새콤달콤한 드레싱에 절여 모양도 예쁘고 맛도 좋아 남녀노소 모두가 좋아하는 샐러드이다. 가볍고 깔끔한 맛으로 식전이나 파스타와 함께해도 좋다. 레시피가 간단해 초대요리나 안주로 많이 먹는다. 재료 : 방울토마토 40개, 어린잎 채소 1줌, 양파 1/2개 소스 : 감식초 또는(식초 2큰술+설탕 2작은술), 설탕 1큰술, 소금 1작은술, 다진 파슬리 (생략가능), 다진마늘 2작은술, 포도씨유 3큰술 1. 방울토마토는 꼭지를 떼고 반대쪽에 열십자로 칼집을 살짝 내고 잠길 만큼의 물에 소금을 약간 넣고 끓어오르면.. 2020. 11. 29.
제주에서 12월에 핀다는 < 왕갯쑥부쟁이 > 11월 29일 오늘의 꽃은 이다. 왕갯쑥부쟁이는 갯쑥부쟁이에 비해 크다는 뜻의 이름이다. 여러해살이풀이며, 높이는 30~60㎝이다. 줄기가 붉은빛을 띠고 목질화하며, 가지를 많이 치고 털은 없다. 뿌리잎은 주걱형이고 꽃이 필 무렵이면 시든다. 줄기잎은 어긋나기하고 촘촘하게 달리며, 피침형 또는 선형이다. 가장자리는 밋밋하고 톱니가 약간 있으며, 질은 두껍고 양면에 짧은 털이 있다. 길이는 3~15㎝, 폭은 0.5~5.7㎝이다. 꽃은 8~12월에 줄기와 가지 끝에 1개씩 달리는 두상꽃차례에 연한 보라색으로 핀다. 두상꽃차례는 지름이 3~5㎝이며, 주변부는 혀모양꽃이고 중앙부는 노란색의 관모양꽃이다. 총포는 반구형이고 총포조각은 4~5줄로 붙는다. 열매는 마르고 씨가 한 개씩 들어 있는 수.. 2020. 11. 29.
< 나도 사형 선고를 받았다 > 그런 기분이 들었다 3. 이른 아침 또는 늦은 새벽 일어났다. 일어난 것이 아니라 밤새 선잠을 이루고 있었는지도 모른다. 오늘은 은행을 다녀왔다. 걱정으로 가득한 시간들을 견디기가 힘들었다. 아침 일찍 집안 청소를 해 두고 밤새 검색하고 알아본 버팀목 전세 자금을 알아보려고 했다. 9시는 어떨까 하니 너무 이른 시간부터 궁상 같아 10시에 맞추어 신한은행을 갔다. 신한은행은 내가 거래하는 은행으로 버팀목을 하는 다섯 은행 중 하나다. 신한은행에 들어가 체온을 확인하고 번호표를 뽑고 기다렸다. 너무 오래 기다린다. 마음도 초조하고 코로나19가 2단계로 올라가 있어 불안도 하다. 은행에는 일반 업무를 보러 온 사람 2~3명과 대출업무를 보러 온 사람 2~3명이 전부다. 내 앞으로 2명이 기다리고 내가 세 번째다. 10시 40분 내 .. 2020. 11. 28.
웬만한 가정의 베란다에 가변 < 구즈마니아 > 11월 28일 오늘의 꽃은 이다. 구즈마이아는 잎은 연녹색이고 부드러운 혁질이다. 포기 중앙에는 꽃대가 15㎝ 정도 길이의 크기로 나오는데 꽃대 상단에 화포가 진홍색으로 마치 별 모양처럼 나와 광택이 나며 아름답다. 화포엽의 진홍색은 오랫동안 관상할 수 있으며 화포 중앙에서는 흰색의 꽃이 핀다. 안데스산의 열대 우림 지역과 미국 남부 플로리다, 서인도, 중앙 아메리카, 서부 브라질에서 자생한다. 대부분 착생 식물로 126종이 자생하며 원예용, 재배용으로 22종 이상이 된다. 대표적인 관엽식물의 하나로 많은 종류가 화분으로 나오고 있으나 어느 것이나 꽃대만 따로 사용하든지 아니면 포기 채로 이용된다. 꽃만 이용할 때에는 플라워 어레인지먼트에도 잘 어울리나 수반화 등에도 1∼2대 곁들이면 더.. 2020. 11. 28.
간단하게 오래 다이어트를 해야죠 < 양상추 웨지 샐러드 > 양상추 웨지 샐러드는 유자향이 상큼한 마요 드레싱을 곁들인 샐러드이다. 양상추를 웨지 모양으로 큼직하게 썰어먹는 재미도 있고 만들기도 쉽다. 재료가 간단해 다이어트를 시작하는 사람에게는 즐겨 먹을 수 있는 샐러드이며 양상추 웨지 샐러드를 베이스로 여러 재료를 먹기에도 좋다. 특히 훈제연어를 곁들이면 손님 초대용 샐러드로도 손색이 없다. 재료 : 양상추 1/2통, 볶은 헤이즐넛 3큰술 또는 다른 견과류, 베이컨3장, 올리브 10개 드레싱 : 유자청 2큰술, 마요네즈 5큰술, 식초 2큰술, 소금 약간 1. 양상추는 찬물에 담갔다가 건져낸다. 2. 헤이즐넛 또는 견과류는 볶아서 식힌다. 3. 베이컨은 팬을 뜨겁게 달군다움 넣고 바삭하게 볶아 식힌다. 4. 양상추를 큼직하게 웨지로 썰어 모양이 흐트러지도록 샐러.. 2020. 11. 27.
발레리나의 군무가 떠오르는 꽃 < 처녀치마 > 11월 27일 오늘의 꽃은 이다. 처녀치마는 산지의 그늘 습기 많은 곳에서 자란다. 높이 17~30cm 정도이다. 뿌리줄기는 짧고 곧다. 잎은 무더기로 나와서 꽃방석같이 퍼지고 거꾸로 선 바소꼴이며 녹색으로 윤기가 있다. 꽃줄기는 4월에 잎 중앙에서 나오고 길이 10∼15cm이지만 꽃이 진 후에는 60cm 내외로 자라고 3∼10개의 꽃이 총상꽃차례로 달린다. 꽃은 4~5월에 피며 지름 2cm 내외이고 연한 홍색에서 자록색으로 변하며, 열매가 성숙할 때까지 남아 있다. 화피갈래조각과 수술은 6개이다. 암술머리에 3개의 돌기가 있다. 열매는 삭과(蒴果)로 8월에 익으며 화피갈래조각으로 싸여 있고 3개의 능선이 있으며 포 사이로 터진다. 처녀치마란 잎이 땅바닥에 사방으로 둥글게 퍼져 있는 모습이.. 2020. 11. 27.

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